Растяжные машины
Мод. M92B/ M92A/ M41B
Машина предназначена для непрерывного производства Паста Филата. Используется для производства мягких продуктов, таких как Моцарелла, Пицца Чиз, Скоморца, Провола и др. Растягивание происходит в одинарной или двойной ванне с помощью окунающих рукавов или двойных вращающихся рукавов. Размельченная масса в резчике заполняет секцию растягивания под действием шнеков,что обеспечивает предварительное растягивание массы. Машина состоит из двух камер, что позволяет предотвратить потери тепла. Приготовитель горячей воды размещен вместе с машиной. Циркулируя, вода поступает в зону варки и в зону растягивания.
Все части, соприкасающиеся с продуктом, покрыты пищевым сертифицированным тефлоном. Внешние стороны машины – пескоструйные. Корпус панели изготовлен из нержавеющей стали SS304.
Производительность: 250 – 2000 кг/ч